Pagatavošana 4 personām:
Uzvāra 1L ūdeni vai buljonu pievieno 250g polentas, Vāra 1minūti. Pievieno piparus, sāli, un pēc vēlēšanās arī sviestu. Noslēdz uguni un uzbriedina vēl 5 minūtes. Polentu pielieto putrās, desertos, zupās un citos ēdienos.